Comment faire de la masse de pâte feuilletée

Comment faire de la masse de pâte feuilletée

L'la pâte feuilletéeé un type de la masse qui est caractérisé par l'apéncia feuilleté et la texture croquante. É est utilisé pour préparer une variété de hors-d'œuvre et de desserts, en particulier la meringue. Votre développement et salles de bains; l’ é un peu élaboré et nécessite beaucoup de paciéncia, parce que pour obtenir de la pâte feuilletée est parfait, nous allons avoir à replier la pâte vária fois. É faite avec de la farine, de la graisse, ál'eau et le sel, ingrédients très fáfacile à trouver et à acheter. Si vous hneé hneá la pensée de faire un dessert original et que vous souhaitez préparer pour votre pr’pria-masa’n manquez pas cet article umComo dans lequel nous vous direcomment faire de la masse de pâte feuilletée.

Image: facilisimo.com

Temps de préparation:

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Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 250 ml d'eau tiède
  • 60 g de beurre, fondu
  • 350 g de beurre sans fondre
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
Instructions
  1. Pour faire la pâte feuilletée covê devoirá de mettre tous lesla farine préalablement tamiséedans un bol à mélanger et faire un creux au milieu. Ensuite, dans un récipient &aggravation; partie, nous comparons les 60 g debeurredans le micro-ondes et effacé dans le trou fait dans la farine. Nous introduisons aussiémle ál'eau et le sel. Retirer le reste du beurre du réfrigérateur afin qu'il soit &aggravation; la température de la pièce.

    Image: laguindaflorinda.com

  2. Maintenant, nous devons manger et salle de bain;armélanger les ingrédients##3163##fa’une balle.

    Image: feedderecetas.com

  3. Maintenant, você devoirátracer une croix sur le ballonavec l'aide d'un couteau et de le placer dans le réfrigérateur pendant une heure. Ap’s de ce temps, sortez, saupoudrer un peu de farine sur la zone où vous allez travailler la pâte feuilletée et a placé le ballon.Ouvrir la masseavec un rouleau dans la forme de la croix, qui est conçu pour faire.

    Image: mar-chocolate.com

  4. É importantíssimo que lorsque vous ouvrez le ballon, você laisser unune plus grande quantité de pâte au centre. Ainsi, les extrémités de la croix sont plus longs et le centre est à gauche comme à un volume de masse. Maintenant, você devoirá mettre le reste de beurre dans la forme d'un bloc au centre de la croix. Si vous’n a ce formulaire, você devoiráé-l'.

    Image: webosfritos.il est

  5. Maintenant covê devoirácouvrir le beurre avec le bout de la croixen plaçant l'un sur l'autre. Doité, de sorte que le bloc est complètement couvert par la pâte, comme s'il s'agissait d'un paquet. C'est terminé, retirez l'excédent de farine cas échéant, et, avec le rouleau, dé váarr souffle sur la place pour ramollir le beurre.

    Image: marialunarillos.com

  6. Quand vous pensez que hneá suffisamment travaillé en, arrêter de frapper etrouler la pâte avec le rouleau à pâtisserietoujours dans la même terrible et salle de bain;’n et rapidement. Le résultat devrait être un retáangle’re de très fines. Maintenant ’ lors de la prise de la première plis. Split trés parties, prendre la bas fin et léger-até un peu plus de la moitié, de sorte que le bord supérieur peut passer au-dessus de cela. Voyez dans l'image.

    Image: lacocinadeviviana.com

  7. C'est fait, tourner la retáangle à droite et répétez l'étape précédente. Ainsi ontá tenue de deux plis. Insérer la pâtedans le réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Ap’s de ce temps, você devoirá de ré-ouvrir la pâte avec le rouleau et d'effectuer plus de deux plis, cette ’, répétez l'étape 6 deux fois. Re-book de la retáangle dans le réfrigérateur pendant plus de 20 minutes, puis répétez la procédure à nouveau. Você doitfaire six plistout pour obtenir la pâte feuilletée est froid, pour le rôti.

    Image: lacocinadeviviana.com

  8. Maintenant covê já vous pouvez ouvrir lela pâte feuilletéela maisonavec le rouleau à pâtisserie et faire la recette qu'ils aiment le mieux. Você seulement, il faut couper le morceau de et ans avec la façon dont vous le souhaitez et placez dans le four pré-chauffé à 220ºC, réduire la température à 200ºC, vaporiser un peu deun et de bain;&nombre;la voiture glas, brossez-les avec un peu d'oeuf battu et le culáé qui est d'or. Si covê aime les pâtes, le’n manquez pas nos articles surcomment faire de la pâte à pizzaetcomment faire de la pâtisserie.

    Image: azulpurpuranuria.com

  9. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables àcomment faire de la masse de pâte feuilletéenous vous recommandons d'entrer dans notre catégorie deLes Desserts.

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5commentaires


11-05-2016&pour l'artiste;Silviail a dit:
Salut, je n'ai jamais jamais fait, mais j'ai beaucoup de choses à savoir comment faire en sorte que j'ai été laissé avec un peu de doute, polvilhamos avec l'oeuf d'avoir réduit ou de la température avant de les mettre dans le four
10-05-2016&pour l'artiste;Eurimaril a dit:
Bonjour Sara, très bon ce tuto, très bien expliqué, et parce que la pâte feuilletée n'est pas pour tout le monde, seulement j'ai été laissé avec un doute, le beurre que vous utilisez est tout le beurre même type de beurre de la marque, de l'Aviation, ou l'un de vos propre à feuilleter, ma question a une explication, je l'ai déjà fait plusieurs fois la masse de la pâte feuilletée avec de la graisse à éliminer, cependant, parfois, je n'ai pas eu l'effet désiré, Je pense que ce serait la façon de le faire et pas le produit utilisé, il serait que, si je peux clarifier ce doute, je serai reconnaissant...Eurimar
10-05-2016Sara Viegail a dit:
Bonjour Eurimar! Vous pouvez utiliser n'importe quel type de beurre pour faire de la pâte feuilletée, mais si vous n'obtenez pas les résultats souhaités avec ce beurre, essayez de la margarine. Je vous remercie pour votre commentaire et poursuivre l'accompagnement de notre page :)
05-05-2016&pour l'artiste;Helenil a dit:
Ensuite, chaque fois que je dois mettre un peu de la manteira et battre jusqu'à adoucir? Ou 350 g de beurre va tous à l'étape 4?
06-05-2016Sara Viegail a dit:
Salut Hélène! Dans l'étape 4, vous mettez le 350 g de beurre sans fondre dans le centre de la croix et de ne pas ajouter plus de beurre dans les étapes suivantes. J'espère avoir clarifié votre doute! Merci pour le commentaire et continuer à aider notre page :)
30-03-2016&pour l'artiste;Lourdes Auguste des saintsil a dit:
350 gr utilise un voyage?
01-04-2016Sara Viegail a dit:
Bonjour Lourdes! Cette quantité de beurre est distribué par les différentes phases, comme expliqué dans le texte. Merci pour votre commentaire!
10-03-2016&pour l'artiste;marieil a dit:
bonne journée..j'ai adoré votre recette...parce que je suis passionné par la pâte feuilletée..je veux savoir si vous utilisez du beurre ou de margarine pour stimuler la vente de...sur la photo, vous voyez avec la margarine.Merci de m'éclaircir mes doutes et que la marque du produit..parce que je pense que cela fait une grande différence, un produit d'un autre..MERCI.
11-03-2016Sara Viegail a dit:
Salut Marie! Vous devez utiliser le beurre à la feuille à travers la masse, en ce qui concerne la marque est indifférent pouvez utiliser. Je vous remercie pour votre commentaire et poursuivre l'accompagnement de notre page :)