Comment faire de fettuccine alfredo

L'fettuccine alfredoé l'un des plats italiens, le plus célèbre de tout le monde. Cependant, le passage des années n'ont vária personnes alterassem la recette à votre goût, et la recette rarement é sert dans ses vers’n d'origine. La fameuse sauce qui implique macarr’n a été créé par Alfredo di Lelio, afin d'augmenter l'appétit de son épouse ap’s la naissance de son premier enfant, en 1908. Elle a aimé le plat qui a conduit à sugest’n pour son petit restaurant à Rome. La recette a été popularisé par des célébrités et, actuellement, les é préparée dans des váarr países dans le monde entier. Si vous hneé í f’ re de la cuisine italienne, é de l'assurance qui va être f’ n de ce plat. Pour en savoircomment faire de fettuccine alfredo dans votre receira d'originecontinuer la lecture de cet article, le Chef umComo.

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Ingrédients
  • 350 g de fettucine (frais)
  • L'eau de cuisson des pâtes
  • 200 grammes de parmesan, la moitié de la guérison (râpé)
  • Sel (pour tempérer l'eau)
Instructions
  1. Pour faire fettuccine alfredo, commencer par préparer la macarr’ou. Remplissez une casserole avec le áde l'eau et mettre sur le feu. Assaisonner avec le sel, en tenant compte de la suite de proposer et de bain;’n: chaque litre ál'eau doit contenir 10 grammes de sel.

  2. Quand le água élever à ébullition, mettre les fettuccine dans la casserole et laisser cuire pendant exactement deux minutes. Retirer et laisser égoutter.

    Note:&Rsquo;N’livre de l' ál'eau de cuisson.

  3. Mettre la moitié de la quantité de beurre dans un plat de service. Râper le fromage et le lieu de 3/4 dans la rue, le long de avec le beurre. Ajouter un peu de l' ál'eau de cuisson de la pâte, ce qui devrait être suffisant pour créer une pâte onctueuse et lisse.

    Réserver un x’côté de la ál'eau de cuisson de la macarr’n, car vous pourriez avoir besoin d'utiliser plus tard.

  4. Placez le macarr’re de la sauce et parsemer du reste du fromage. Lorsque vous le faites, mélangez immédiatement avec une fourchette et une cuillère, faire des mouvements de bas en haut. Si le mélange devient trop épais, à côté d'un peu plus de la ál'eau de cuisson réservée plus tôt.

  5. Conseils

    Gardez à l'esprit que le fromage fonde entre 75 et 85 º C. Repérez’ve surmonter cet intervalle.La chaleur trop intense, loiná éléments aliments riches en protéines pour jeter la graisse, afin de modifier la texture. Une température insuffisante loiná avec le mix’n devenir crémeuse.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez vous joindre à d'autres ingrédients tels que camar’n, les champignons et le bacon pour compléter le plat.

  6. Maintenant que já sait comment faire des fettuccine alfredo, jetez un oeil à d'autres délicieuses recettes d'origine italienne:

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